Γράφει η Στέλλα Καρατζόγλου
Στα χωράφια του θεσσαλικού κάμπου το Καλοκαίρι έχει πάντα την τιμητική του…
Αν όμως κάποιος οδηγήσει αυτή την περίοδο προς Θεσσαλονίκη, από τον παράδρομο της εθνικής οδού, θα πέσει πάνω στο hot spot της εποχής. Είναι το Μακρυχώρι του Δήμου Τεμπών, που θυμίζει αυτές τις μέρες πολύβουο μελίσσι.
Η καλλιέργεια του αγαπημένου καλοκαιρινού φρούτου στην περιοχή είναι δυναμική και πλήρως ανταγωνιστική, μιας που τα καρπουζιά Μακρυχωρίου ταξιδεύουν σε όλη την Ευρώπη.
Το Μακρυχώρι των 1.591 κατοίκων και των 3.000 στρ καλλιεργειών, αυτή την περίοδο ζει στους ρυθμούς της συγκομιδής, αλλά και της πώλησης του χρυσού της περιοχής. Με μια χρονιά αρκετά ικανοποιητική ως προς την παραγωγή της, φυσικά οι παραγωγοί αναμένουν και τα αναμενόμενα έσοδα.
Μεγάλη οικονομική ανάσα για την τοπική κοινωνία
Προφανώς, μια τόσο εκτεταμένη καλλιέργεια, απαιτεί κα πολλά εργατικά χέρια και η αλήθεια είναι ότι η συγκομιδή του καρπουζιού δίνει ένα αρκετά ικανοποιητικό εισόδημα στους ανθρώπους που εργάζονται στα χωράφια.
Στον αντίποδα, όσο περνούν τα χρόνια, είναι εμφανής ο κίνδυνος μείωσης του εργατικού δυναμικού, λόγω και της δυσκολίας της συγκομιδής, η οποία είναι πολύωρη και κάτω από υψηλές θερμοκρασίες, λόγω εποχής.
Μακραίωνη η καλλιέργεια του
Ο καρπός, είχε αρχίσει να εμφανίζεται στα ευρωπαϊκό χώρο μέχρι το 1600, και φυτεύτηκε ευρέως στην Ευρώπη τον 17ο αιώνα ως δευτερεύουσα καλλιέργεια κήπων. Η ελληνική λέξη για τον καρπό είναι «υδροπέπων».
Η λέξη «καρπούζι» προέρχεται από την αντίστοιχη τουρκική karpuz, η οποία ανάγεται στην περσική xarbuz(a).
Και αν είναι μάπα το καρπούζι;
Σύμφωνα με τους παραγωγούς, το καλό καρπούζι ξεχωρίζει από το φρέσκο και στριφτό κοτσάνι, τις ανοιχτόχρωμες εώς λευκές ρίγες του και από τον χαρακτηριστικό ήχο που παράγει κατά το χτύπημα, που μοιάζει σφύριγμα.
Το καρπούζι Μακρυχωρίου είναι αδιαμφησβήτητα ένας ασσος στο μανίκι του Δήμου Τεμπών αλλά και συνολικά της περιφέρειας Θεσσαλίας.
Θα μπορούσε το καρπούζι να βοηθήσει και στην περαιτέρω ανάδειξη του Δήμου;
Φεστιβάλ, γευσιγνωσία, βιωματικά εργαστήρια βασισμένα στο αγροτουρισμό, είναι μόνο μερικές από τις ιδέες που θα μπορούσαν να υλοποιηθούν.
Άλλωστε, το καρπούζι Μακρυχωρίου είναι, και με την βούλα, άριστο!
