Μπορεί να ακούγεται περίεργο, όμως είναι μια επιστημονική αλήθεια: η ίδια ποσότητα αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει διαφορετικά έναν άνδρα και μια γυναίκα. Δεν πρόκειται για θέμα «αντοχής» ή συνήθειας, αλλά για τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί ο οργανισμός μας.
Ένας από τους βασικούς λόγους είναι ότι οι γυναίκες διαθέτουν εκ φύσεως μικρότερη ποσότητα ενός ενζύμου που ονομάζεται αλκοολική αφυδρογονάση (ADH), το οποίο βοηθά τον οργανισμό να μεταβολίσει το αλκοόλ. Αυτό σημαίνει ότι η ίδια ποσότητα ποτού μπορεί να έχει πιο έντονη επίδραση στον γυναικείο οργανισμό σε σχέση με τον ανδρικό. Παράλληλα, σημαντικό ρόλο παίζουν και άλλοι βιολογικοί παράγοντες, όπως η σύσταση του σώματος και τα επίπεδα υγρών στον οργανισμό.
Για αυτόν ακριβώς τον λόγο, ο Εθνικός Διατροφικός Οδηγός προτείνει διαφορετικά όρια κατανάλωσης χαμηλού κινδύνου για άνδρες και γυναίκες:
• έως 2 ποτά ημερησίως για τους άνδρες
• έως 1 ποτό ημερησίως για τις γυναίκες
Παράλληλα, οι ειδικοί συνιστούν τουλάχιστον δύο ημέρες αποχής από το αλκοόλ μέσα στην εβδομάδα, ώστε να δίνεται στον οργανισμό ο απαραίτητος χρόνος να επανέλθει.
Την ίδια στιγμή, ένας ακόμη πολύ διαδεδομένος μύθος γύρω από το αλκοόλ είναι ο διαχωρισμός των ποτών σε «βαριά» και «ελαφριά». Πολλοί θεωρούν ότι μια μπύρα ή ένα ποτήρι κρασί είναι πιο «αθώες» επιλογές από ένα ποτό ή ένα απόσταγμα. Στην πραγματικότητα όμως, το αλκοόλ είναι αλκοόλ, ανεξάρτητα από το είδος του ποτού.
Η διαφορά βρίσκεται κυρίως στη μερίδα σερβιρίσματος. Τα ποτά με υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ σερβίρονται σε μικρότερες ποσότητες, ενώ τα πιο «ελαφριά» σε μεγαλύτερες. Έτσι, μια τυπική μερίδα μπύρας, κρασιού ή ενός ποτού όπως ουίσκι, βότκα ή τσίπουρο περιέχει περίπου την ίδια ποσότητα αλκοόλης.
Με απλά λόγια, αυτό που καθορίζει την επίδραση στον οργανισμό δεν είναι το «τι» πίνεις αλλά το «πόσο».
Ακριβώς αυτούς τους μύθους επιχειρεί να καταρρίψει η καμπάνια “RETHINK DRINK”, που υλοποιεί η ΕνΕΑΠ σε συνεργασία με το Υπουργείο Υγείας. Μέσα από σύγχρονα μηνύματα και εύληπτη ενημέρωση, η πρωτοβουλία στοχεύει να βοηθήσει το κοινό —και ιδιαίτερα τους νέους— να αποκτήσει μια πιο συνειδητή και υπεύθυνη σχέση με το αλκοόλ.
Γιατί τελικά, η υπεύθυνη κατανάλωση δεν ξεκινά από τους περιορισμούς. Ξεκινά από τη γνώση.
Περισσότερες πληροφορίες:
www.apolafste.ypefthina.gr/draseis
